El Lagar de Aldeasoña 2006

El Lagar de Aldeasoña 2006

C/Calvario 22
47300 Peñafiel (Valladolid)
ESPAÑA
Tlf +34 983 87 80 52
Fax +34 983 87 30 52
bodega@bodegaconvento.com
La añada 2006 fue muy interesante por su complejidad. Una de las vendimias record en producción y más prematuras, iniciada el 15 de septiembre.

Para la elaboración de El Lagar de Aldeasoña 2006 se han empleado uvas de Aragonés de 9 Ha de viñedos prefiloxéricos de 65 a 101 años, repartidas en 36 majuelos con rendimientos inferiores a 2.300 Kg/Ha. Cepas en vaso ubicadas en laderas entre 800 y 910 metros de altitud.

Después del proceso de elaboración, el vino envejeció 17 meses en barricas nuevas de roble francés. En octubre de 2008 se embotellaron un total de 7.022 botellas de 750 ml.

FICHA TÉCNICA

Variedad de uva: Aragonés
Viñedos de edad comprendida entre 65 y 101 años localizados entre 800 y 910 metros de altitud de suelos arenosos, arcillosos y calizos
Vendimia manual en cajas de 15 Kg.
Recepción de las cajas en mesa vibrante de selección de racimos.
Despalillado a bajas revoluciones con sistema de “árbol y cesta” de teflón.
Recepción de las uvas en mesa vibrante de selección de grano (Mistral) con sistema de desestimación de uva por ventilación, en función de su peso y tamaño
Fermentación alcohólica en depósitos de 5.000 Kg. de acero inoxidable, con sistema automático de control de temperatura.
Acción constante de bazuqueos, remontados y delastages.
Fermentación Malo-láctica en barricas nuevas de roble francés
Envejecido 17 meses en barricas bordelesas nuevas de 225 L de roble francés
V.T. Castilla y León

NOTA DE CATA

Rojo guinda.
En nariz presenta fruta roja y bollería.
Tostados de avellana. Ahumados, lavanda.
En boca es amplio y goloso. Fruta
Buena armonía y largo

RECONOCIMIENTOS

92 Puntos Wine Spectator
92 Puntos Wine Enthusiast
90 Puntos Guía Peñín